Operátor chladiacich a mraziacich zariadení ráno kontroluje tlakové manometre, teplomery a prietokomery, aby zabezpečil optimálne podmienky pre prevádzku. Po nastavení ovládacích prvkov sleduje rýchlosť podávania, teplotu a tlak vzduchu, pričom zaznamenáva teploty a množstvá spracovaných materiálov do záznamových formulárov. Počas dňa spúšťa čerpadlá a dopravníky, otvára ventily na presun výrobkov a chladív, a číta otáčkomery na panelových riadiacich doskách. V prípade problémov, ako je zaseknutie stroja, rýchlo zasahuje a informuje nadriadeného. Na konci pracovného dňa sa zameriava na úklid a kontrolu nastavení zariadení na ďalší deň.

• Sleduje tlakové manometre, ampérmetre, prietokové meter, teplomery aj výrobky a nastavuje ovládacie prvky na udržiavanie stanovených podmienok, ako sú rýchlosť podávania, konzistencia produktu, teplota, tlak vzduchu a rýchlosť stroja.
• Zapisuje teploty, množstvá spracovaných materiálov alebo výsledky testov na záznamových formulároch.
• Spúšťa stroje, ako sú čerpadlá, kŕmidlá alebo dopravníky a otvára ventily na zahrievanie, vpúšťanie alebo presun výrobkov, chladív alebo zmesí.
• Číta otáčkomery a sondy na panelových riadiacich doskách, aby ste zistili teploty, alkálinity a hustoty zmesí, a otvára ventily na získanie požadovanej zmesi.
• Zostavuje zariadenia a pripája rúry, fitingy alebo ventily pomocou ručného náradia.
• Korekcia porúch stroja vykonaním činností, ako je odstránenie zaseknutí, a v prípade potreby informujte nadriadených o poruchách.