Všeobecné zručnosti

• Fyzická zdatnosť a odolnosť pri práci (physical stamina and endurance)
  10/10
• Schopnosť pracovať v rýchlom a dynamickom prostredí (ability to work in fast-paced environments)
  9/10
• Dôslednosť a precíznosť pri rezaní a spracovaní (attention to detail in cutting and processing)
  9/10
• Schopnosť rýchlo sa učiť nové techniky a procesy (quick learning of new techniques and processes)
  8/10
• Tímová spolupráca a komunikácia (teamwork and communication skills)
  7/10

Špecifické vedomosti

• Normy a predpisy na spracovanie potravín (food processing regulations)
  10/10
• Zásady manipulácie s potravinami (food handling principles)
  10/10
• Základy anatómie a fyziológie zvierat (animal anatomy and physiology)
  9/10
• Technológie a procesy spracovania potravín (food processing technologies)
  9/10
• Druhy a vlastnosti mäsa (types and properties of meat)
  8/10
• Základy chemických reakcií v potravinách (basic food chemistry)
  7/10

Technické zručnosti

• Používanie nožov a rezacích nástrojov (knives, saws, cleavers)
  10/10
• Znalosť hygieny a bezpečnosti potravín (food safety practices)
  10/10
• Práca s mechanickými a elektrickými rezacími zariadeniami (e.g. meat slicers, band saws)
  9/10
• Techniky spracovania mäsa (butchering techniques)
  9/10
• Identifikácia kvality a čerstvosti mäsa (meat quality assessment)
  8/10
• Balíkovanie a príprava produktov na predaj (packaging techniques)
  7/10