Kuchár v reštaurácii začína svoj deň skôr, ako sa návštevníci posadia za stoly. V kuchyni sa stretáva s kolegami, kde preberajú jedlá, ktoré sa pripraví na ten deň. Po porade objednáva čerstvé suroviny a kontroluje, či má všetko potrebné. S precíznosťou váži a meria ingrediencie, pričom zabezpečuje správnu teplotu skladovania a varenia jedál reguláciou teploty v rúrach a griloch. Následne varí polievky a pripravuje mäso, pričom dbá na dokonalú chuť a prezentáciu. Počas práce kontroluje a čistí pracovné plochy, aby zabezpečil hygienu. Po obede, keď si hostia vychutnávajú špeciality, sa s kolegami delí o tipy na nové recepty a plánuje jedlá do jedálneho lístka na ďalší týždeň.

• Portírovanie, usporiadanie a ozdobovanie jedál a podávanie jedál čašníkom alebo zákazníkom.
• Ochutenie a varenie jedál podľa receptov alebo vlastného úsudku a skúseností.
• Zabezpečí správnu teplotu skladovania a varenia jedál reguláciou teploty v rúrach, griloch a peciach.
• Kontrola a čistenie priestorov na prípravu jedál, ako sú zariadenia, pracovné plochy a výdajné plochy, aby sa zabezpečila bezpečná a hygienická manipulácia s potravinami.
• Zabezpečenie čerstvosti potravín a surovín kontrolou kvality, sledovaním starých a nových položiek a rotáciou zásob.
• Obrátanie alebo miešanie jedál na rovnomerné varenie.
• Pečenie, grilovanie, parenie a dusenie mäsa, rýb, zeleniny a iných jedál.
• Meranie a miešanie surovín podľa receptov alebo vlastného úsudku s použitím rôznych kuchynských nástrojov a zariadení.