Kuchár krátkej prípravy ráno kontroluje kuchynské vybavenie a zabezpečuje, aby bolo všetko pripravené na rušný deň. Umyje a skontroluje grily, fritézy a pracovné plochy, pričom dopĺňa zásoby a označuje potraviny v chladiacich boxoch. Po otvorení dverí sa začínajú prichádzať objednávky, a on pripravuje rýchle jedlá ako hranolky a palacinky, pričom koordinuje s kolegami, aby všetko podávali čerstvé a včas. Počas dňa vykonáva prípravné úlohy, ako sú krájanie mäsa a príprava šalátov, a zabezpečuje dodržiavanie štandardov kvality. Na konci dňa ešte raz skontroluje čistotu kuchyne, umyje riady a pripraví priestor na ďalší deň.

• Čistí kuchynské vybavenie, pracovné plochy a pulty alebo stoly.
• Dopĺňa zásoby v kuchyni, otáčať jedlo a označovať čas a dátum na potravinách v chladiacich boxoch.
• Vykonáva prípravné úlohy na jedlá, ako sú sendviče, krájanie mäsa, polievky či šaláty, pečenie chleba alebo sladkostí, príprava kávy alebo čaju.
• Griluje, varí a smaží jedlá ako hranolky, vajcia a palacinky.
• Vykonáva všeobecné upratovacie práce v kuchyni a jedálni.
• Plánuje prácu na objednávky tak, aby sa jedlá podávali naraz.
• Dokončuje objednávky zo stolov párou, ukladať jedlo na taniere a obsluhovať zákazníkov pri stoloch alebo pulte.
• Prijíma objednávky od zákazníkov a pripravovať jedlá s krátkou prípravou podľa požiadaviek zákazníka.